Η Μαρία Σοφία Κουράκου είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (2002). Ειδικεύτηκε στη Δερματολογία – Αφροδισιολογία στην Πανεπιστημιακή Κλινική του Νοσοκομείου «Ανδρέας Συγγρός».
Συμμετέχει στα σημαντικότερα Ευρωπαϊκά και Παγκόσμια συνέδρια Αντιγήρανσης και Αισθητικής Ιατρικής. Είναι εκπαιδεύτρια σε σεμινάρια ιατρών για την εφαρμογή νέων τεχνικών ενέσιμων θεραπειών (Αθήνα, Θεσσαλονίκη κ.α.).
Από τον Αύγουστο του 2002 έως τον Απρίλιο του 2003 έκανε την υποχρεωτική υπηρεσία υπαίθρου στο Κρατικό Θεραπευτήριο – ΚΥ Λέρου. Από τον Ιανουάριο του 2004 έως τον Μάρτιο του 2014 εργάστηκε ως ιατρός στο ΕΟΠΥΥ.
Δραστηριοποιείται σε όλο το φάσμα της Κλινικής και Αισθητικής Δερματολογίας και Δερματοχειρουργικής. Διατηρεί δύο Δερματολογικά Ιατρεία: στην Αθήνα, επί της Βασιλίσσης Σοφίας 104 και στην Κω, επί της Ελευθερίου Βενιζέλου 5.
Υπήρξε μέλος της Εθνικής Ομάδας Υδατοσφαίρισης με πανευρωπαϊκές και παγκόσμιες διακρίσεις. Ασχολείται με τον πολιτιστικό και κοινωνικό εθελοντισμό και είναι μέλος των Διεθνών Βραβείων Giuseppe Sciacca (Ρώμη, Αθήνα).