Ο Γιώργος Χριστούλας εισήχθη στην Ιατρική Σχολή. Επέλεξε την ειδικότητα της καρδιολογίας εκπαιδευόμενος στην Παθολογική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Σύρου και στην Α’ καρδιολογική κλινική του Γενικού Κρατικού Νοσοκομείου Νίκαιας – Πειραιά “Άγιος Παντελεήμων”.
Είναι απόφοιτος του Βασιλικού Κολλεγίου των Παθολόγων (Royal College of Physicians) (Manchester 2006 και Bolton 2008). Είναι κάτοχος πιστοποίησης στο διαθωρακικό υπέρηχο σε πανευρωπαϊκό επίπεδο από την Πανευρωπαϊκή Εταιρεία Υπερηχογραφιστών (EACVI) (Stockholm 2010).
Μετά την ειδικότητα εργάζεται έως και σήμερα στο ιδιωτικό θεραπευτήριο METROPOLITAN ως επιμελητής Καρδιολόγος (2011 έως σήμερα). Στα χρόνια αυτά πραγματοποίησε εξάμηνη ειδίκευση στο διοισοφάγειο υπερηχογράφημα καρδιάς στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο (Ιούλιος 2013 έως Φεβρουάριος 2014) παίρνοντας την Πανευρωπαϊκή πιστοποίηση με εξετάσεις από την EACVI (Κωνσταντινούπολη Δεκέμβριος 2013). Από τον Ιανουάριο του τρέχοντος έτους ξεκίνησε δεύτερη εξειδίκευση ενός έτους στην Πανεπιστημιακή Κλινική του Ιπποκρατείου, υπό τη Διεύθυνση της κας Μπρίλλη, για τις συγγενείς καρδιοπάθειες ως υπότροφος του Ελληνικού Ιδρύματος Καρδιολογίας (ΕΛ.Ι.ΚΑΡ).